I Isgärde bygata på Öland, precis nedanför klykan, ligger Isgärde Kvarn. På gården odlas och mals Ölandsvetet, som är ett gammal kulturspannmål. Ett nyttigare alternativ än det konvensionella vetemjölet.
Stenmalet Ölandsvete
Ölandsvete har en högre proteinhalt (motsvarande hönsägg) och flera näringsämnen än vanligt höstvete.
Innehållsdeklaration
- Aminosyror
- Mineraler; fosfor, kalium, kisel och magnesium.
- Vitaminer; B1, B2, B3
- Proteiner
Användningsområde:
Matbröd, Knäckebröd, Skorpor, Pannkakor, Paj, Panering mm.
Förvaras torrt i rumstemperatur.
KRAV
SE-EKO-04
EU-Jordbruk
Försäljning av KRAV-certifierat mjöl
Produkter: Ölandsvetemjöl, Rågmjöl, Ärtmjöl, Quarnavete.
"Susanne Eriksdotter odlar Ölandsvete som hon själv maler, därför finns alltid färskt lokalt mjöl att köpa. Mjölet har riklig smak och hög halt av mineraler som järn och zink liksom vitaminer, som luteiner och lykopener, bioaktiva ämnen som motverkar inflammation och cancer. Ölandsvete är en gammal lantvetesort, fröna hittades på 40-talet och förökades upp på 90-talet. Många i Norden odlar idag Ölandsvete men dess ursprungliga terroir är jordmånen och klimatet på Öland."
Kerstin Fredlund,
Läkare - specialist i allmänmedicin,
samt egen företagare på Hidden in Grains AB
Unikt närproducerat Ölandsvete.
Innehåller en rad nyttigheter! Känd för sin goda smak och fina bakegenskaper.
Fiberrikt, stor andel lösliga fibrer som göder nyttiga magbakterier och bidra till tarmens hälsa
Nu säljer vi även ärtmjöl.
Bra till pannkakor, plättar och att baka glutenfritt med.
Quarnavete
Fint siktatmjöl, som är starkt med mycket bra bakegenskaper för att bakar stora och höga matbröd. Lämpligt för kyl- och frysbakning.
2 kg 60 kr
Copyright © Alla rättigheter förbehållna
